Chili, Paprika & Co: Feurig, lecker, erfrischend by Eva Schumann

By Eva Schumann

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Sie bilden schnell größer werdende Kolonien auf der Blattunterseite, an Blüten und Trieben. Weiße Fliege können biologisch mit Schlupfwespen bekämpft werden. u Erwachsene Weiße Fliege sehen aus wie sehr kleine, weiße Motten. Die Larven sind weiß, eiförmig und unbeweglich. u Thripse sehen aus wie kleine Striche. Die Jungtiere sind eher hell und gelblich, die erwachsenen Thripse ­haben Querstreifen. Stärker befallene Blätter werden silbrig mit winzigen glänzenden Kottröpfchen. u Spinnmilben sind kaum größer als ein Punkt.

Genauso anspruchsvoll sollten Sie auch beim Kauf von Jungpflanzen sein. Die Pflanzen sollten nicht zu tief gesetzt werden, da sie sonst leichter an Stängelfäule erkranken. Höhere, weniger standfeste Sorten bekommen Halt durch waagerecht gespannte Seile, Netze oder Stützringe, in die sie hineinwachsen. Die Scharfmacher im Gartenjahr Wer nicht selbst ausgesät hat, kann sich beim örtlichen Gärtner, auf dem Wochenmarkt, im Gartencenter und in den Gartenabteilungen von Baumärkten nach Jungpflanzen umschauen.

Sie sollen nur heiß werden. > Zitronengras, Zitronenblätter und Galgant werden nicht mitgegessen. und mit Zitronenblätter und Zitronengras zum Fond geben. 5 Fond kurz aufkochen, dann Hitze zurückdrehen und Garnelen und Champignons hinzufügen. 3 Minuten köcheln, währenddessen ­Korianderkraut waschen, Blätter abzupfen und grob hacken. 6 Suppe vom Herd nehmen, Chili-Mischung dazugeben, mit Salz abschmecken. Suppe auf Teller verteilen, mit Korianderkraut bestreuen und servieren. Gulaschsuppe Zutaten für 4 Personen w‑ 400 g mageres Rinder­ gulasch w‑ 3 Zwiebeln w‑ 3 Tomaten w‑ 1 TL Rosenpaprika w‑ 1 TL Paprika, edelsüß w‑ 1 kleine Dose Tomatenmark w‑ 2 gestrichene EL Mehl w‑ ½ Glas Rotwein w‑ 1 l heiße Brühe w‑ 1 Prise Thymian w‑ ½ TL Majoran w‑ ½ TL Kümmelpulver w‑ 4 gestrichene EL Schweine­ schmalz w‑ Salz und Pfeffer Suppen Smart 1 Tomaten waschen, Stiel­ ansatz entfernen, wahlweise häuten, dann in Stücke schneiden.

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